4 inlägg tagged paj

Två somriga tårtor

Födelsedagarna duggar tätt så här års. Ja, hos mina barn alltså... En i maj och två nu i juli. Roligt att få baka tårta! Den här gången fick det bli en saftig mazarintårta med frukt och bär i gelé. Det här är en kul tårta att göra. Jag gjorde en liten mazarinbotten, 20 cm i diameter. Jag använde mig av ett traditionellt mazarinrecept med mycket mald mandel i smeten. Jag gräddade min lilla tårtbotten och så blev det några små mazariner därtill. När ... Fortsätt läsa

Härliga bärtarteletter med vaniljfyllning. Läs om mördeg

En liten bärpaj så här i sommartider är det väl ingen som säger nej till :-) Inte så svårt att få till och jag ska visa er ett bra recept på mördeg som är bra att ha i huvudet. Jag kan tycka att de flesta mördegsrecept skiljer sig åt och det kan vara svårt att veta vad de olika ingredienserna har för betydelse för mördegen. Jag använde mig av den så kallade 1-2-3 degen. Till exempel: 100 gram strösocker 200 gram smör 300 gram vetemjöl Till det 1 ... Fortsätt läsa

Knaprig blåbärspaj i fin form

En härlig ugnssäker form från Boda Nova  design Signe Persson-Melin. Vad kan man göra i den? Känns ganska häftigt att sätta in en sån tunn glasform i varm ugn. En liten blåbärspaj med knaprigt havretäcke, jo men det blir perfekt! Visst är formen vacker i all sin enkelhet :-) Jag smörjer formarna med smör Lägger lite rårivet äpple i botten   Sen djupfrysta blåbär blandat med socker och lite potatismjöl. Recept på det knapriga havretäcket ... Fortsätt läsa

Små möra hallonpajer gratinerade med vit choklad

Hallon och vit choklad är en riktigt bra kombination. När dessutom smöret i pajdegen är brynt, då blir smakerna gudomliga :-) Jag har gjort små minipajer i engångs aluminiumformar, men det går naturligtvis bra att använda vilken eller vilka former du vill!   Jag smälter smöret och låter det få en ljusbrun färg. Blandar i vetemjöl, socker, bakpulver och salt. Låter degen svalna.   Degen trycks ut i de formar som du vill ha, sen låter jag dessa ... Fortsätt läsa