11 inlägg tagged mjukakakor

Chokladbrownies med butternutpumpa

WOW! Termometern makar sig sakta uppåt i temperatur och till helgen säger de att det kan bli upp emot 20 grader här i södra delen av Sverige. Det låter bra härligt. Vi är i stort behov av solsken och värme :-) Jag måste erkänna att jag ser fram emot den stundande sommaren av många anledningar. En av dessa anledningar är att jag faktiskt minskat en sådär 3 storlekar i kläder, vilket i sin tur betyder att jag kan plocka fram inte så några sommarplagg som länge hängt i ... Fortsätt läsa

Snabb smakrik sockerkaka ;-)

Ibland är det bara så att tiden inte räcker till, eller man kanske prioriterar andra saker än att baka. Nu är det ju ändå så att det finns halvfabrikat som är helt ok att använda om man ändå snabbt vill bjuda på något "hem"bakat. Jag provar på några sådana halvfabrikat och rapporterar hur det blev här! Idag har jag provat ett paket Sockerkaksmix. Lätt att blanda ihop och skjutsa in i ugnen. Jag valde att smaksätta med apelsin och att göra en enkel glasyr också ... Fortsätt läsa

Muffinssemla, helt ok!

Ja, jag vet vad ni tänker nu. Vad hände med hennes brandtal, det totala försvaret för den traditionella semlan och det suveräna motståndet mot all sorts variation på bakverket? Jaja, men man kan väl få ändra sig ;-) En muffins med nystött kardemumma, mandelmassa och grädde, det är ju inte så långt ifrån originalet ändå, kan jag tycka. Jättegott och trevligt! Smält smör blandat med mjölk, ägg vispat poröst med socker och vetemjöl blandat med bakpulver och ... Fortsätt läsa

En god chokladkladdkaka med ett smarrigt täcke

Att sött och salt är en bra kombination det vet vi från många olika både bak och maträtter. Att salt och choklad är speciellt gott det har vi lärt ost. Lägger vi därtill ost, så blir det en fullträff :-) Här kommer en kaka , en perfekt, och väldigt enkel, chokladkladdkaka med ett ostigt täcke. Salta ostbågar inbakade i ljus choklad, mums :-) Började med att lägga ett bakplåtspapper i en form cirka 25x20 cm, smorde och mjölade. Smöret smälte jag och lät det ... Fortsätt läsa

Zebrakaka med chokladganache. Lär dig mer om ganache.

En god TIGERKAKA  (länk till recept) sitter ju aldrig fel! En saftig komposition med mörk smakrik chokladsmet och ljus ljuvlig vaniljsmet. Jag har bakat många tigerkakor och nu tänkte jag ta smeten till en annan variation och göra en zebrakaka. Då varvar man smeten i cirklar, varannan ljus och varannan mörk.    Resultatet blir helt annorlunda från en tigerkaka. Roligt är att varva fler olika färger på smeten. Snyggt snitt! Jag valde att dekorera med en ... Fortsätt läsa

En hjärtlig kaka <3, vad du behöver veta för att göra en mjuk kaka med mönster

Bilder på många fina mjuka kakor har jag sett med allehanda vackra mönster. En överraskning när man skär i den mjuka kakan som finurligt döljer sitt innehåll. Hur fungerar det? Hur får jag in det fina mönstret i kakan? Jo, det har jag nu tagit reda på och började enkelt med en kaka med ett hjärta i. Inte så avancerat kanske, men tekniken fick jag kläm på :-) En avlång form är lättaste att börja med. Smörj och bröa eller mjöla noggrant. Den första smeten ... Fortsätt läsa

Vaniljsåskaka med jordgubbar

En enkel kaka som blev väldigt god! Passar bra så här i jordgubbstider, men smeten kan med fördel användas även till äpplen, blåbär eller rabarber. Vaniljsåsen ligger i den här kakan, lite ovanligt, men det blev riktigt bra. Kakan blev lite som en saftig pajdeg :-) Smälter 100 gram smör tillsammans med 3 dl färdigköpt vaniljsås och 150 gram strösocker, låter kallna och blandar sedan ner de torra ingredienserna, 300 gram vetemjöl, 2 tsk bakpulver och 2 tsk vaniljsoc... Fortsätt läsa

En ren chokladdröm i enkelt format :-)

En ren chokladdröm, ja vem vill inte smaka på det :-) Den här lilla godbiten smakar som konfekt, speciellt om den får ligga i frysen och sedan ätas lite kall med en klick vispgrädde... Enkel att svänga ihop och toppen att ha på lut i frysen så här i semestertider. Ingredienser som du vanligtvis har hemma, inga krångligheter. Kan bli en tårta om du så önskar, bara att plusa på gräddningstiden till 20 minuter och välja en rund form. Börjar med att smälta smöret på ... Fortsätt läsa

Snabb, god och enkel rabarberkaka

En enkel och väldigt god rabarberkaka som du snabbt slänger ihop. Massor med hyvlat smör... mums :-) Smöret läggs ovanpå kakan tillsammans med pärlsocker Det blir inte sämre gott med lite vaniljkräm eller vaniljglass ;-) Fortsätt läsa

Festlig toscakaka på vackra Dresden

Det här är en av mina absoluta favoritserviser. Dekoren är framtagen av Stig Lindberg för Gustavsbergs porslinsfabrik. I samband med invigningen av utställningen "Blåvitt porslin" på Medelhavsmuseet i Stockholm 2008 återlanserades dekoren Dresden som är en variation på ett Meissen mönster från 1740-talet. Tidigare var Dresden i produktion vid Gustavsbergs Porslinsfabrik 1888-1913 samt 1962-1980.   Visst är det vackert! Nedan ser ni en tallrik med just ett Meissen... Fortsätt läsa