6 inlägg tagged kanel

Frasiga äppelgömmor

Efter gårdagens och nattens intensiva snöfall här på ostkusten så såg dagen idag alldeles förträffligt lovande ut! Solen har strålat från klarblå himmel hela dagen och bokstavligen bränt bort all snö :-) Heja våren!! Idag tänkte jag dela med mig av ett recept på härligt frasiga kalljästa bullar med en smarrig gömma ;-) Degen är superlätt att blanda ihop. Det iskalla smöret och den kalla mjölken tillsammans med lång jästid ger den karakteristiska ... Fortsätt läsa

Vaniljkrämbullar med kanel

VÅR, vi vill ha vår!! Javisst solen skiner, men när du sticker näsan utanför dörren så är luften iskall, burr... Men en sak är säker, våren kommer <3 Var i Borgholm en sväng idag och det var verkligen vår i luften. När jag promenerade på prins Alexanders väg upp mot den vackra slottsruinen, så sken solen så varmt och fåglarna sjöng sina vackra vårsånger :-)... sen halkade jag på en isfläck, men räddade mig upp i en meterhög snödriva...     ... Fortsätt läsa

Snabbt och busenkelt, fyllda äppelbullar med kanel och vanilj

Det blir verkligen inte lika bra, men det blir hembakat :-) Att ta en genväg för att kunna bjuda på doftande, nybakade vetebullar är helt ok om tiden inte räcker till. Snabbt och enkelt med färdig bulldeg kan du få klassiska kanel eller kardemummabullar, eller som här, äppelmosfyllda bullar med smak av kanel och vanilj. Ett paket utkavlad och ihoprullad vetedag kostar inte många kronor, jag betalade 15:-- Rulla ut degen på mjölad bakbänk och skär den i 6x4 rutor. ... Fortsätt läsa

Visst hinner du baka några kanelbullar :-)

Har du ett pizzakit liggandes hemma i kylen, eller kan du smita in på affären och köpa ett? Isafall blir det enkelt att i sista minuten få fram några härliga nybakade kanelbullar till onsdag, kanelbullens dag. En fyllning på 100 gram smör, 1½ dl strösocker och 2 msk kanel rör jag ihop    Jag rullar ut pizzadegen på ett mjölat bakbord och brer på kanelfyllningen Rullar ihop degplattan från kortsidan till en rulle    Skär rullen i åtta bitar och ... Fortsätt läsa

Det doftar nybakat av mandel, kardemumma och vanilj

1:a oktober idag. Vart tog september vägen? Hösten står på tröskeln och jag tycker det är ganska skönt, älskar den härligt höga luften som är nu. På onsdag är det den 4:e oktober och kanelbullensdag, vilket jag tycker är en dag väl värd att fira! Mer bullar åt folket :-) Här kommer ett recept på vetebröd, lite annorlunda utbakningssätt och väldigt saftigt och gott. Byt ut kardemumman mot kanel och du har en god kanelbulle till den: oktober. Eller behåll kardemum... Fortsätt läsa

Saftiga kanelbriocher

Det är gott med kaffe och bulle, eller saft och bulle, eller mjölk och bulle... Ja, kort sagt, det går åt många bullar på sommaren. Jag tog tag i en ny variant av kanelbulle för mig och satsade på en briochedeg. Resultatet blev över förväntan gott :-) En deg som nästan påminner om mjuk kaka, men ändå inte. Låt inte mängden ägg skrämma dig, det är dom som gör det! Först löser jag upp jästen i ljummen mjölk och blandar i den mindre mängden vetemjöl. Detta ... Fortsätt läsa