12 inlägg tagged enkeldessert

Chokladbrownies med butternutpumpa

WOW! Termometern makar sig sakta uppåt i temperatur och till helgen säger de att det kan bli upp emot 20 grader här i södra delen av Sverige. Det låter bra härligt. Vi är i stort behov av solsken och värme :-) Jag måste erkänna att jag ser fram emot den stundande sommaren av många anledningar. En av dessa anledningar är att jag faktiskt minskat en sådär 3 storlekar i kläder, vilket i sin tur betyder att jag kan plocka fram inte så några sommarplagg som länge hängt i ... Fortsätt läsa

En smarrig nicecream!

Alltså det här... En god krämig glass på tre ingredienser utan maskiner och utan socker :-) En nicecream som smakar ljuvligt :-) Jag mixade frusna bananer med lite jordnötssmör, balndade i några mörka chokladknappar och ringlade lite jordnötssmör över det hela. Gott, är min bedömning! Prova gärna. Jag har fler recept på goda bakverk och desserter utan vitt socker, kolla gärna :-) Kristina <3     Fortsätt läsa

Sega chokladiga brownies fyllda med salty caramel :-)

Har du som jag funderat över vad skillnaden mellan brownie och kladdkaka är? Jag har plöjt ett antal recept i min iver att finna skillnaden. Det som skiljer sig åt främst är formen. En brownie serveras i fyrkanter medan kladdkakan är rund. Sedan är det tillbehören. Ofta ser man nötter i ett brownierecept och någon form av topping, smält choklad eller en frosting. Brownien kan ätas med handen. Kladdkakan äts på tallrik med vispgrädde. Är det någon som kan tillföra ... Fortsätt läsa

Röd och orange spaghetti och en Roy Fares i frysen

Tittade precis på väderkartan. Det är superfint höstväder i HELA Sverige utan precis här i Kalmar. Över Kalmar ligger ett litet grått ilsket regntungt molntäcke och skymmer den fina oktobersolen. Blåser gör det också, från norr... Så vad göra? Ja, baka kan man ju alltid ;-) Jag fortsatte förresten och laga lite mat på mina goda belugalinser. Den här gången gjorde jag en mustig tomatsås med rotfrukter och mycket smak. I med kokta belugalinser. Till det serverade jag ... Fortsätt läsa

Enkla äppelmuffins i festlig form :-) använd gelésocker.

Tyvärr så verkar det som om det inte är ett "äppelår" i år. Det är brist på svenska äpplen mycket på grund av den köldknäpp som kom sent i våras. Men visst hittar vi svenska äpplen i affären, så passa på och njut medans de finns! Jag fick lust att göra enkla äppelmuffins men med en liten twist. Min twist är väl främst att jag valde en form som gör att mina muffins ser ut som små pajer. Sedan garnerade jag med ett lager gelé som är extremt lätt att få till om du ... Fortsätt läsa

En god chokladkladdkaka med ett smarrigt täcke

Att sött och salt är en bra kombination det vet vi från många olika både bak och maträtter. Att salt och choklad är speciellt gott det har vi lärt ost. Lägger vi därtill ost, så blir det en fullträff :-) Här kommer en kaka , en perfekt, och väldigt enkel, chokladkladdkaka med ett ostigt täcke. Salta ostbågar inbakade i ljus choklad, mums :-) Började med att lägga ett bakplåtspapper i en form cirka 25x20 cm, smorde och mjölade. Smöret smälte jag och lät det ... Fortsätt läsa

Vaniljsåskaka med jordgubbar

En enkel kaka som blev väldigt god! Passar bra så här i jordgubbstider, men smeten kan med fördel användas även till äpplen, blåbär eller rabarber. Vaniljsåsen ligger i den här kakan, lite ovanligt, men det blev riktigt bra. Kakan blev lite som en saftig pajdeg :-) Smälter 100 gram smör tillsammans med 3 dl färdigköpt vaniljsås och 150 gram strösocker, låter kallna och blandar sedan ner de torra ingredienserna, 300 gram vetemjöl, 2 tsk bakpulver och 2 tsk vaniljsoc... Fortsätt läsa

En ren chokladdröm i enkelt format :-)

En ren chokladdröm, ja vem vill inte smaka på det :-) Den här lilla godbiten smakar som konfekt, speciellt om den får ligga i frysen och sedan ätas lite kall med en klick vispgrädde... Enkel att svänga ihop och toppen att ha på lut i frysen så här i semestertider. Ingredienser som du vanligtvis har hemma, inga krångligheter. Kan bli en tårta om du så önskar, bara att plusa på gräddningstiden till 20 minuter och välja en rund form. Börjar med att smälta smöret på ... Fortsätt läsa

Somrig rulltårtsbakelse med rabarbercurd

En vanlig rulltårta som jag gör på 3 ägg som jag vispar fluffigt med 2 dl strösocker. Blandar 2 dl vetemjöl med 2 tsk bakpulver, sen blandar jag ihop det med äggvispet och ½ dl mjölk. Ugnen skall vara varm 225 grader. Jag lägger ett smort bakplåtspapper i långpannan (30x40 cm) och häller smeten däri. Gräddar snabbt 5-7 minuter. När rulltårtebotten gräddas gör jag iordning lite rosa strösocker som rulltårtan skall rullas i. Det är vanligt strösocker blandat med ... Fortsätt läsa

Stekta äppelringar doppade i pannkakssmet med kvargglass, sockerfritt!

En god och festlig frukost, dessert eller som mellanmål. Goda äppelringar som är doppade i en pannkakssmet av en amerikansk variant. Till detta serverar jag en kvargglass. Allt är helt utan vitt socker, det söta står honungen och frukten i glassen för,    Börjar med pannkakssmeten. Jag blandar 4 dl vetemjöl med 1½ tsk bakpulver och en nypa salt. Vispar ihop detta med 3½ dl mjölk.    Sedan tillsätter jag 3 ägg, lite vaniljextrakt och kanel, blandar allt ... Fortsätt läsa