3 inlägg tagged bär

Åhh, alla dessa öppnade lingonsyltburkar…

Känner ni igen det! :-) I kylen står ett antal öppnade lingonsyltsburkar, varför? Tja, vem vet ;-) Jag tänkte i alla fall passa på och baka en god lingonkaka i långpanna. Med en spröd mördegsbotten och ett knaprigt havregrynsströssel ovanpå lingonsylten blir det riktigt smarrigt. Långpannekakor är toppen, många kakor med minsta möjliga arbetsinsats :-) Här trycker jag ut mördegen i en form. På med lingonsylt och sedan strösslet. Gräddas till underbar ... Fortsätt läsa

Två somriga tårtor

Födelsedagarna duggar tätt så här års. Ja, hos mina barn alltså... En i maj och två nu i juli. Roligt att få baka tårta! Den här gången fick det bli en saftig mazarintårta med frukt och bär i gelé. Det här är en kul tårta att göra. Jag gjorde en liten mazarinbotten, 20 cm i diameter. Jag använde mig av ett traditionellt mazarinrecept med mycket mald mandel i smeten. Jag gräddade min lilla tårtbotten och så blev det några små mazariner därtill. När ... Fortsätt läsa

Glass på rödbeta och spenat… och lite jordgubbar :-)

Jag älskar glass, men det går ju inte att äta glass så snart man är sugen på det. Jag har löst det genom att göra glass utan mjölkprodukter och utan vitt socker! Det fungerar jättebra. Jag har nu provat två glassar, en rödbetsglass med spenat och en jordgubbsglass. Helt ok :-)   Rödbetsglassen innehåller: 2 dl kokosmjölk 1 mogen banan 1 skalad rödbeta i bitar 150 g djupfrysta jordgubbar 1 näve färsk babyspenat lakritspulver Allt detta ... Fortsätt läsa