Bön, ett språk för alla.

Tänk dig att du pratar med någon, för en konversation helt enkelt. Ord som går vågrätt mellan era munnar och öron. Ord och uttryck och även i viss mån ett kroppsspråk som kommuniceras i vågräta banor. Inget konstigt med det. Jag har även ett språk som går lodrätt. Lodrätt rakt upp och återvänder till mig i samma bana. Mitt språk med Gud går lodrätt, bön, tacksägelse och lovprisning är ett rakt uppåtgående flöde som återvänder med ren kärlek. Paulus ... Fortsätt läsa

Här tronar en kejsarkrona på Adam från Gustavsberg!

Ja, där hör den väl verkligen hemma, kejsarkronan, på fina Adam signerad Stig Lindberg Gustavsberg. Serien tillverkas i äkta benporslin. Stig Lindberg var ju en av de mest framträdande formgivare av det svenska folkhemmet på 1950- och 60-talet. En av mina främsta favoritformgivare och än i dag är hans design mycket populär och eftertraktad. Nu är jag på jakt efter Eva... ;-) Kejsarkronan kallas även Polyneé och är en av många olika sorters fyllda mördegsformar. ... Fortsätt läsa

Med smak av Medelhavets stränder…

Tänk dig själv, en dadelpalm som vajar för den lätta havsbrisen någonstans på en vit sandstrand. Från Kairo till Casablanca en bredd av god mat och goda bakverk... Ok säger nu vän av geografi, Casablanca ligger inte vid Medelhavet! Jag vet. Nog om det ;-) Här kommer en god liten sockrig munsbit, som faktiskt inte alls är så söt som bakverk från Nordafrika brukar vara. Dadlarna står för den mesta sötman och det blir bara behagligt! Jag hackar 200 gram kärnfria ... Fortsätt läsa

Rågsiktskakor med rågkross

Mycket matbröd går det åt på sommaren, många långa frukostar och utflykter med mackor i kaffekorgen. Så det blir brödbak var och varannan dag, vilket är roligt :-) Inte alltid att ett nytt recept provas, ofta är det, det invanda och det recept man behärskar utantill som får bli bröd. Idag snodde jag dock ihop något nytt. Inget ovanligt bröd men utmärkt som smörgåsbas. En påse rågsikt och lite rågkross fick ge inspiration till detta brödbak. Rågkross och ... Fortsätt läsa

Vaniljgrottor med chokladkolacrème

Köp en burk dulche de leche med chokladsmak och baka drömgoda vaniljgrottor med chokladkolakräm. Degen blandar du snabbt ihop med rumsvarmt smör.   Små muffinsformar passar bra! Det blir 25-30 stycken på en sats om de väger runt 20 gram styck. Jag väger upp degen och rullar små bollar som jag gör ett stort hål i, eller snarare en stor urgröpning Hålen fyller jag med chokladkrämen    Fint blir det att dekorera med smält blockchoklad ... Fortsätt läsa

Ett härligt grytbröd med valnötter

Ett gott surdegsbröd, varför inte ? Med valnötter, lång jästid och gräddat i järngryta blir brödet fulländat! Jag lovar ;-) Ja, det tar lite lång tid i anspråk, men varför inte, det blir ett gott bröd värt all den tid som det tar! Alla torra ingredienser rörs ihop i en stor bunke. Sedan tillsätter jag surdeg och vatten. Allt rörs ihop till en lös deg, Den täcker jag med plastfolie och låter jäsa minst 8 timmar, gärna över natten.   När degen jäst ... Fortsätt läsa

Saftiga kanelbriocher

Det är gott med kaffe och bulle, eller saft och bulle, eller mjölk och bulle... Ja, kort sagt, det går åt många bullar på sommaren. Jag tog tag i en ny variant av kanelbulle för mig och satsade på en briochedeg. Resultatet blev över förväntan gott :-) En deg som nästan påminner om mjuk kaka, men ändå inte. Låt inte mängden ägg skrämma dig, det är dom som gör det! Först löser jag upp jästen i ljummen mjölk och blandar i den mindre mängden vetemjöl. Detta ... Fortsätt läsa

Vegetariska kåldolmar, mums i magen :-)

Kåldolmar... Vem älskar inte en riktigt härlig husmanskostmiddag med kåldolmar, gräddsås, potatis, lingon och inlagd gurka. Javisst är det gott! Men det finns alternativ som ger en helt annan upplevelse, men så gott ändå! Jag brukar göra vegetariska kåldolmar på sojafärs, ris, lök, ja precis som de konventionella men med vegetariskt innehåll. Idag provade jag ett annat sätt, baserat på bönor och goda grönsaker. Kålen är viktig. Jag hittade ett fint huvud, ... Fortsätt läsa

Det godaste kaffe jag någonsin har druckit, alla kategorier…

Alltså det kaffet... Jag återkommer till det :-) Nu är vi fortfarande i Århus och skall ge oss iväg mot Fredrikshamn för att så småningom nå slutmålet, Skagen. På frukost, eller, morgenmadsbordet (frukost betyder lunch på danska), hittar jag dessa små påläggschokladskivor, smarrigt värre;-) Jag tänker genast att dessa skulle fungera perfekt vid bakning :-) Vi bodde på Scandic i Århus. Deppade ihop totalt när vi anlände till hotellet och såg omgivningar... Fortsätt läsa

Rapport från en dejligt Danmark :-)

Jag har varit i Danmark många gånger, väldigt många gånger, men mina sejourer i vårt grannland i väst har varit koncentrerade till bara ett ställe, Kastrup. Med en pappa som arbetade som flygare i SAS blev stoppen på Kastrup många och ibland även väldigt långa. Så när vi planerade att i sommar ta en biltur upp till Skagen kändes det väldigt kul att få se något annat av Danmark :-) Resan startade i går morse från Kalmar, redan vid sex tiden på morgonen avgick ... Fortsätt läsa